Octopus

Tako no Pirikara-age
(Frittierter Octopus, leicht scharf)

Bald ist der Sommer da. Ich denke, dass es wahrscheinlich ein heißer Sommer wird. In der Sommerzeit möchte ich – wie fast jeder andere auch – ein Bier auf der Terrasse trinken und eine frische Windbrise spüren.

Außerdem habe ich neue Tapas mit Octopus für die Terrasse gemacht. Meiner Meinung nach ist es wunderschön, die Terrasse im Sommer mit leicht scharfem Octopus, Bier und Edamame zu genießen.

Nun muss ich nur noch die Terrasse vorbereien.

Bis dahin werde ich den frittierten Octopus gelegentlich als Zwischengang für die Menüs anbieten.

Arigatou Gozaimasu.

 

Hamachi Fish

Hamachi Teriyaki (Gelbschwanzmakrele Teriyaki)

Teriyaki ist auf der ganzen Welt sehr bekannt. Nun möchte das SAKURA Ihnen Hamachi-Fisch Teriyaki als Zwischengang im Kotobuki Menü anbieten.

Hamachi ist ein shcmackhafter Weißfisch, der durch seinen Eigengeschmack und sehr geringen Fettanteil heraussticht. Kombiniert mit unserer Teriyaki Soße ergibt das ein herzhaftes Gericht, dass Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

SAKURA Teriyaki Soße besteht aus Soja Soße, Zucker, Sake, Mirin, fünf verschiedenen Gemüsearten und ein bisschen Obst. Unsere Soße ist sehr leicht und gesund.

Arigatou Gozaimasu.

 

 

Lachs, Salmon & 鮭

Verehte Gäste,

Wir nutzen im SAKURA Norwegischen Lachs und Schottischen Label Rouge Lachs.

Manch Gäste haben uns gebeten, die beiden Sorten zu vergleichen. Sollten Sie also Sashimi Lachs im Menü oder A La Carte auswählen, teilen Sie uns gerne mit, falls Sie beide Sorten vergleichen möchten. Der Geschmacksunterschied wird spürbar sein.

Arigatou Gozaimasu. Matane !