rote Meerbrasse und Hamachi

Madai (rote Meerbrasse) und Hamachi (Gelbschwanzmakrele), beliebte Fisch in der japanischen Küche, zeichnen sich durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre hervorragende Qualität aus. Von jetzt an sind beide Fische Bestandteil unseres Sushi und Sashimi Angebotes, wodurch sich dessen Qualität natürlich auch steigert.

Womöglich werde ich bald auch beide Fische unserem Menü hinzufügen, welche ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten, dass Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten.

Arigatou Gozaimasu.

Wagyu and Wasabi

Gestern haben wir zum ersten mal zwei Gästen unser Wagyu Menü serviert. Sie haben es in den höchsten Tönen gelobt und wir sind gespannt auf die Reaktionen der heutigen 6 Gäste, die es bestellt haben.

Vorgestern ist erst der echte Wasabi, frisch aus Japan, eingetroffen, welche mit einer Reibe aus Haifischhaut gerieben wird. Die geschmacksgebenden Bestandteile sind bei echtem Wasabi sehr flüchtig, sodass er schon nach 15 Minuten seinen Geschmack verliert und nur sehr frisch genossen werden kann.

Vielen Dank für ihre Treue und ihre Entscheidung für das Sakura und bestes Wagyu mit Wasabi.

Arigatou Gozaimasu,
Takashi Noguchi